Modern självhushållning – med Alva Herdevall och Anders Rydell Sollentuna

I ett 1700-talshus utanför Uppsala lever Alva Herdevall och Anders Rydell och driver ett självhushåll i liten skala med köksträdgård, blomsterodling, höns, ankor och bin. 

I föredraget berättar de om hur de skapat odlingsbäddar i trädgården för effektiv odling av grönsaker och blommor. Du får veta allt från biskötselns hemligheter, hur du odlar egna snittblommor, plockar en anka till hur du gör gin och tonic från grunden. Och hur kärnar och syrar man smör och rör ihop skovax eller förvandlar mördarsniglar till foie gras och rabarberstjälkar till läskande sommarvin? Och varför inte tillverka hudkräm, göra egen filbunke och kläcka kycklingar? 

Alva och Anders har skrivit boken Modern självhushållning, utsedd till Årets bästa måltidslitteratur, alla kategorier av Måltidsakademin.