Gastronomens lilla trädgård, Vintrie
Webbplats:
https://www.instagram.com/den_lilla_tradgarden/
2026 deltar vi tyvärr inte i Tusen Trädgårdar.
Där stad möter åkrar, längs en damm, ligger vår lilla villaträdgård på 464 kvm. I Vintrie, på cykelavstånd från Malmö centrum, hittar du ett lugn bortom stadens brus. I området finns gäss, ripor, igelkottar, harar och rådjur. Vid dammen bor en häger och tidig sommar hörs näktergalen sjunga. Framåt sommaren startar grodornas kör sina kvällskonserter, ibland ackompanjerade av kattugglan.
I vår lilla trädgård samsas hela familjen, hunden och fem dvärghönor. Vi odlar för både mage och ögon. Trots trädgårdens storlek finns det plats för alla och det odlas mycket på liten yta, tack vare våra smarta odlingsbyggen i form av upphöjda lådor i olika former och storlekar för både blommor och grönsaker.
Vi har ett stort friväxande fikonträd, ett persikoträd (Riga) på friland som ger mycket frukt, fyra spaljerade äppelträd (Ingrid Marie), aprikos (Kioto), vindruvor, tio sorters blåbär, dvärgkörsbär, pelarplommon (Mirabelle Ruby), äpple med rött fruktkött (Baya Marisa). Det finns dessutom många olika sorters remonterande jordgubbar, lila och gula hallon, örtagård, köksträdgård med bland andra mikrodvärgtomater, dahlior, luktärt, lavendel och mycket annat, inklusive en sliten gräsmatta. Vårt senaste projekt var ett orangeri/växthus fäst mot husfasaden där vi bl.a. har passionsfrukt, 3 sorters granatäpple, gurka, tomat, chili och melon. Runt om i trädgården står även ca 19 sorters citrusträd i krukor, t.ex. Yuzu, fingerlime, bergamott, citron, grapefrukt och blodapelsin.
Hit kommer du om du vill ha inspiration för den lilla trädgården, mage och ögon. Däremot inte för att inspireras av gräsmattan, då den är förstörd efter växthusbygge och pickande hönor.
Jag är en gastronom med en kandidatexamen i mat-och måltidsvetenskap. Jag arbetar med smaksättning, som produktutvecklare inom livsmedelsintrustrin. Jag har en passion för bakning och matlagning som jag kombinerar med mitt stora odlingsintresse.
Välkommen!
- Landskap
- Skåne
- Zon / Odlingsläge
- 1
- Specialitet
- Liten trädgård med specialbyggda odlingsbänkar i olika utformning. Väggfäst orangeri/växthus. Dvärghöns.
- Genre
- Privata trädgårdar
Vägbeskrivning:
Cykel: Cykelavstånd från Malmö; cykla på den mysiga Tygelsjöstigen.
Promenera: Promenadavstånd från Hyllie/Emporia; promenera förbi Hyllievångsparken och in på Tygelsjöstigen.
Kollektivtrafik: Tåg till Hyllie station och sedan buss 10 till Hyllievångsparken eller buss 6 till Vintrievägen. Promenera sedan resten av sträckan till Vintrie.
Bil: Närmsta stora parkering finns på Emporia köpcentrum. Ibland går det att hitta gatuparkering i Vintrie, längs med dammen.